ジャガイモ、コテージチーズ、ディルの奇跡ミラクルはダゲスタンの民族の全国料理です。 ミラクルは、フライドポテトを揚げたフライパンの薄くて新鮮なブリトーです。 奇跡の形では、丸いものと半円形のものの両方があります。これは肉、野菜、野菜、コテージのチーズです。 どんな種類の詰め物が使用されるかによって、奇跡の味が変わるでしょう。 今日、私はジャガイモ、コテージチーズ、ディルで奇跡を作ることを提案します。そのような奇跡はパンを完全に置き換え、最初の料理に提供することができます。 生地は単に伸縮性があり、最も繊細な状態に簡単に巻き上げられ、実際には裂けません！ この数の成分から、あなたは12の巨大な奇跡を得ます！
成分：- カード400g
- ジャガイモ6個。
- フレッシュディル0.5束
- 塩0.5 tsp。
- 小麦粉1 kg
- 水煮300 ml
- 塩0.5 tsp。
- ヒマワリの未精製油4 tbsp。 l。
- バター100 g
- 奇跡を準備するには、小麦粉、ジャガイモ、コテージチーズ、クリーム、ヒマワリ油、ディル、水、塩、黒胡椒が必要です。
- ステップ2コテージチーズをふるいにかける。
- ステップ3ジャガイモは、煮沸した水で煮沸し、煮て、茹でる。
- ステップ4まだホットジャガイモがマッシュポテトをマッシュアップします。
- ステップ5マッシュポテトにコテージチーズ、チョップドディール、塩と胡椒を加えて味付けします。
- ステップ6完全に混合する。
- ステップ7生地を準備する。 これを行うには、1リットルの小麦粉（小麦粉で満たされた2つの半リットルの缶、計量していないグラム）をとり、深いボールに注ぎ、室温で沸騰した水300 mlを加え、4 tbspを加えます。 l。 ヒマワリ油、塩、混練生地。
- ステップ8生地は柔らかく、しなやかで、ボールの形状を保持しやすいものでなければなりません。
- ステップ9生地を12等分します。
- ステップ10生地の各部分は、小麦粉で覆われた表面上に非常に薄い楕円形のケーキに巻かれる。 必要に応じて、圧延中に小麦粉を注ぎます。
- ケーキの片面にカードとポテトの詰め物を少量（約1〜2杯分）広げ、塗りつけます。
- ステップ12 2番目の部分を覆い、エッジにパッチを当てローリングピンをわずかにロールアウトしますが、生地が壊れないようにする必要があります。
- ステップ13脂肪または油を添加することなく、両側のホットドライフライパンにケーキを揚げる。 皿に広げて、溶かしたバター（油を後悔しないでください、すぐに生地に吸収されます）で慎重に潤滑してください、skuldevayem互いの上に積み重ねられた奇跡。 あなたはすぐに、または暖かく、すでに冷却された形でテーブルに奉仕することができます。