- オリーブオイル - 茶さじ2杯
- スイートピーマン - 1個
- 大きな卵 - 4個
- 塩と粉唐辛子 - - 味見する
- パルメザンチーズを粉砕したもの - 小さじ2杯
- パントースト - 4スライス
- ミックスグリーン - - 味見する
ハンドルなしの大きなフライパンでは、中火で1杯のオイルを加熱します。 甘い唐辛子を加え、胡椒の各輪の中央に1卵を砕いてください。 塩とコショウで味付けしてください。 卵白が準備され、卵黄が液体になるまで2〜3分炒める。 静かに転倒して1分間炒める。 パルメザンを振りかけ、パントーストの上に唐辛子と揚げた卵の各輪を並べます。 1ティースプーンの油でハーブの混合物を混ぜ、塩とコショウで味付けします。 準備された料理をハーブで飾る。
サービング：4