ソレルからのスープ私は伝統的なソレルのスープに代わるものを提供しています - スープにはパスタとソレルが付いています。 さまざまな国の国の料理では、この場合のようにジャガイモだけでなく、エンドウ豆、トマトまたはパスタを使った無臭のスープも調理します。 このレシピはイタリアンルーツを持っていますが、料理の方法はフランスのスープの特徴です。 このスープの肉の成分はありませんが、肉や鶏肉を使用することができます。
成分：- 夜明け2束
- ブロスチキン1.5 l
- 鶏肉2匹。
- パスタは100 gを計った
- 塩1 TSP。
- ペッパーブラックグランド1ピンチ
- バター30 g
- パセリフレッシュ3串
- スープを調製するには、チキンスープ、バジル、卵、バター、小さなペースト、塩、コショウなどが必要です。
- ステップ2タンパク質を卵黄から分離する。
- ステップ3徹底的に水洗いし、刈り取った葉を刈り取ります。
- ステップ4鍋にバターを溶かし、2〜3分間浸します。
- ステップ5柔らかくしたソルレルに入れ、沸騰させる。 もしブロスが塩なしで調理されたら、ポッドライヴェイムとコショウ。
- タンパク質を泡の中に泡立ててください。
- ステップ7パンにタンパク質を加えて、それをかき混ぜる。 まず彼は表面に浮かぶが、スープと混ぜる。
- ステップ8ブロスに小さなペーストを入れ、それを沸騰させて戻し、小さな火で約10分間料理する。
- ステップ9最後に、炒めた卵黄を濃く攪拌しながらスープを満たします。
- ステップ10スープをこぼし、パセリを振って、必要に応じてクリームを加えます。