- 小麦粉 - 1 1/2カップ
- ベーキングパウダー2杯
- シナモン - 茶さじ1/2
- 塩 - 1/8ティースプーン（加えてピンチ）
- 大きな卵 - 2個
- 無塩バターのスティック、室温 - 1ピース
- 明るい茶色の砂糖 - 1カップ
- ミルク - 1/2カップ
- ブルーベリー - 450グラム
- 散水用の粉末砂糖 - 味にする
1.オーブンを中央のスタンドで190度に予熱します。 ケーキパンに注油し、ベーキングトレイに置きます。 小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩小さじ1/8のボウルに混ぜる。 大きなボウルにミキサーを置き、塩のピンチで卵白を泡に泡立てます。 別の大きなボウルに、中程度の速さでクリーム状の粘稠度になるまでバターと砂糖を泡立てます。 卵黄を加えてさらに2分間泡立てます。 ミキサーのスピードを落として、乾燥した成分の半分を加えた後、すべてのミルク、残りの乾燥した成分をそれぞれ加えた後に泡立てます。 2.ホイップされたタンパク質の1/4を生地に入れ、大きなゴムのスパチュラで混ぜる。 残りのタンパク質を徐々に加える。 生地を準備した形にする。 ケーキの中心に挿入された細いナイフがきれいに出るまで、金色の茶色になるまでオーブンで35-40分間ケーキを焼く。 フォームをカウンターに置き、ケーキを約30分間冷却します。 3.その後、金型からケーキを取り出し、粉状の砂糖を振りかけ、5cmの正方形に切断して温めます。 ケーキを室温で3日間保存する。 また、ケーキをしっかりと包み込み、2ヶ月まで冷凍することができます。
サービング：15