- 卵白、室温 - 6個
- ミルク、室温 - ガラス1枚
- アーモンドエキス - 2ティースプーン
- バニラ - ティースプーン1杯
- 軟化バター - 3/4カップ
- 小麦粉 - 2 1/4カップ
- 砂糖 - 1/3カップ
- ベーキングパウダー - 4ティースプーン
- 塩 - 小さじ1杯
- バター - 1/4カップ（クリーム）
- ホワイトチョコレート - 120グラム（クリーム）
- ミルク - 1/4ガラス（クリーム）
- バニラ - 小さじ1（クリーム）
- 砂糖粉 - 4-6カップ（クリーム）
- クリムゾンジャムを塗りつぶす - 1味にする（オプション）
1.オーブンを175度に予熱します。 紙のインサートでフォームを成形する。 あなたが大きなパイを調理しているなら、それに油を注ぎ、2つのケーキ型を振りかける。そして、底に羊皮紙の円を置く。 卵白、ミルク、バニラ、アーモンドエキスをボウルに入れ、泡立てて脇に置いてください。 大きなボウルには、すべての乾燥成分を混ぜる。 混合物が柔らかい濡れた砂のように見えるまで、またはバターの単一の大きな断片が残らなくなるまで、低速でミキサーでバターとビートを加える。 約5分間ビートします。 卵の混合物を2〜3セット加え、各添加後に低速で泡立てる。 すべて一緒に20-30秒間叩いてください。 2.準備された紙ライナーまたはケーキの型に生地を注ぎ、キャップケーキの場合は12〜14分、パイの場合は20〜25分焼く。 センターに挿入されたつまようじは、いくつかのパン粉で出てきます。 帽子を完全に冷ます。 クリームを作るには、電子レンジまたはダブルボイラーでバターを溶かします。 チョップされた白チョコレートを加え、それが溶けるまで混合する。 加熱してミルクとバニラと混ぜる。 粉末の砂糖、一度に1/2カップを追加し、それぞれの添加後に所望の粘稠度が達成されるまで泡立てる。 釉薬が濃すぎる場合は、少しミルクを加えてください。 3.ラズベリーの詰め物を使用する場合は、各キャップケーキの上部に溝を作り、ジャムで満たします。 4.クリームで飾って、必要に応じて、白いチョコレートを染料で溶かす。 5.これを行うには、クリームを菓子の袋に入れ、馬蹄形の飾りを羊皮紙のシートに詰めて凍らせます。
サービング：10-15