コーヒーは、その味と香りがどんな種類の料理が調理されて提供されるかに直接依存する飲み物の1つです。 この素晴らしい飲み物の世界最高の生産者の1つであるメリッタの有名な商標と併せて作成されたこの記事では、コーヒーの調理と奉仕のすべての複雑さについて語ります。
どのボウルがコーヒーを淹れるのに最適ですか？
美味しい天然コーヒーの最も重要なルールは、適切に調理された高品質の穀物です。 「適切な」とは料理のレシピではなく、どれくらいの飲み物が醸造されるかを意味します。 料理にはいくつかの基本的な方法があり、それぞれに独自のファン、プラスとマイナスがあります。
一番簡単なのは、カップに挽いた粉を醸造することです。 この方法は、ポーランド語ではコーヒーとも呼ばれますが、ポーランド語自体はめったに使用されません。 これは、陶器の杯に沸騰した沸騰した水を入れた1〜2ティースプーンの粉末を醸造し、続いて4〜5分間飲料を注入することからなる。 クイックで非常に簡単な方法は、その中で、フィルタリングされていない厚い不飽和味を指摘することができます。 加えて、ポーランドのコーヒーは特別な味とは違いがなく、このように調理されたエリートの品種は、すべての繊細な味を明らかにしません。
メモに！ あなたがコーヒーを淹れることを好むなら、熱をより良く保ち、飲み物の味がより強くなる厚い壁の磁器のカップでそれを行います。 さらに、細かく粉砕された穀物、たとえばMelittaCaféExcellentを選択します。
同様の原則で、コーヒーはフレンチプレスでも用意されていますが、ピストンが厚くフィルターをはずしてカップに入っていないという違いがあります。 フレンチプレスを使用して、耐久性のある耐火ガラスで作られたブランドの調理器具を優先してください。たとえば、Melittaの8個のフレンチプレスなどです。 細かい粉砕や中粉砕の粉体も適しています。
最も人気があり、真のコーヒーメーカーです。トルコ人（イゼベ）で料理するのが一番の方法です。 それは、飲み物が所望の温度に達することを可能にするこの料理の特定の形態（広い底および狭い首）である。
注目してください！ コーヒーは茹でることはできません！ 泡が上がった瞬間に火から取り除かなければなりません。そして、泡が現われようとしている表面には、それを取り除く必要があります。 さもなければ、既製の飲料はその味の性質だけでなく、有益な性質も失う。
理想的なのは、厚い底と木製のハンドルを持つ銅のトルコです。 銅は最高の熱伝導体と考えられ、木製のハンドルは調理の過程で燃える可能性を排除します。 銅の塔の内部がフードスズで覆われていることを確認してください。
良いと粘土dzhezve、材料の高い多孔性のために、コーヒーは酸素で飽和され、豊かで顕著な風味を取得します。
メモに！ 七面鳥の調理の具体的な方法は、例えば、Bella Crema Espressoのようなより粗い粉砕の粒を必要とする。
どのボウルでコーヒーを提供するのですか？
しかし、爽やかなドリンクを沸騰させるだけでは十分ではありません。また、正しい料理でそれを提供する必要があります。それは最終的にすべての香りのファセットを明らかにするでしょう。 これらの目的に最も適しているのは、厚い壁の磁器のコーヒーカップです。 異なるサイズのコーヒーカップの異なるタイプが必要であることは注目に値する。 例えば、強力なエスプレッソは、好ましくは楕円形の内側に切り取られた小さなカップで提供されるべきである。 エスプレッソ用の古典的なカップは、直径と高さがわずか5cm、容積が50mlです。
メモに！ サービングする前に必ず料理を加熱してください。 MelissaのBella Crema Selection Des Jahresのようなエリートコーヒーでさえ、コールドカップで提供されるとその味が失われます。
カプチーノの場合は、同じ材料で同じ形の食器が必要ですが、容量は約120 mlです。 しかし、アメリカ人は一番大きなコーヒーカップ（180〜200 ml）で召し上がれなければなりません。