ミートパイ私はスイス料理を紹介し続けています。 スイスは、銀行だけでなく、フランス、イタリア、ロマンス、ドイツの混成文化の影響を受けた豊かで多様な料理でも知られています。 私はハルキー肉のパイ、私の州の特産品であるGraubundenを提出します。 これは、細かい牛肉、豚肉と子羊の詰め物で短いペストリーから作られています。 誰もが良い気分であなたのご意見をお待ちしています！
成分：- 小麦粉150 g
- 小麦粉、全粒粉、150 g
- 塩1 TSP。
- バター150 g
- 鶏肉1卵
- クリーム2杯。 l。
- ワインレッドドライ100 ml
- クリーム100 ml
- マジョラム1大さじ l。
- パセリの新鮮な2つの枝
- 塩1 TSP。
- ペッパーの混合物0.3 tsp。
- 鶏肉1卵
- ミルク1大さじ l。
- リーク100 g
- 牛肉のソーセージ100 g
- パン白60 g
- ミルク100 ml
- 牛肉500 gを細かく刻んだ
- ステップ1小麦粉、卵、冷たいバター、クリーム、ワイン、ミンチビーフ、牛ソーセージ、パン、ニラ、塩、胡椒、マジョラムとパセリの大さじを原料にします。
- ステップ2小麦粉をふるいにかけ、バターを切る。
- ステップ3ミキサーまたは手で、粉砕した塊まで生地を作る。
- ステップ4小麦粉に卵とクリーム大さじ2を加えます。
- ステップ5私たちは手で2つのボールに生地を収集し、混練しないでください。
- ステップ6食べ物のフィルムに包んで冷蔵庫に1時間送ると、冷凍庫で30分間は可能です。
- ステップ7パンを小片に切断し、ミルク100mlを注ぐ。 我々は牛乳を吸収するように脇に置く。
- ステップ8少量の油を入れた加熱されたフライパンに、2〜3分間力を入れます。
- ステップ9タマネギを切り、肉に送る。
- ステップ10直ちにソーセージを四角形に加えます。 私たちは途中です。
- ステップ11ワインを注ぐ。 私たちは途中です。
- ステップ12直ちにクリームを注ぎ、中程度の熱で攪拌し、液体が蒸発するまでシチューする。
- ステップ13火を消し、準備されたパンを加えます。 マジョラムとパセリ、塩とコショウで味を味わってください。
- ステップ14タンパク質を充填物に注ぎ、混合する。
- ステップ15生地をまっすぐにして、直径30cm、直径26cmの円の中に丸め、小さな円を平らな線で切断します。
- ステップ16大きな丸の生地の上に、充填物を入れ、3〜4cmの端に置いて生地を包みます。
- ステップ17小さい円を上に置きます。 縫い目に沿ってエッジを貼り付ける。
- ステップ18生地の残りの切り取りから、図を絞ります。 私たちはそれらを上から広げます。 それから砂糖を牛乳の一杯と呼び、パイ全体を豊かにします。
- ステップ19 200℃で約35〜40分間、ザレーン加温オーブンに焼きます。 私たちはテーブルを熱く提供します。 ケーキは野菜やグリーンサラダに適しています。 お味噌汁！