- のバター - 450グラム
- の卵黄 - 4個
- 砂糖2カップ
- 小麦粉 - 4カップ
- ベーキングパウダー2杯
- 塩 - 1/4ティースプーン
- レモンピール - 小さじ1
- クリムゾンジャム - 1ガラス
- 粉糖 - 1/4カップ
1.ミキサーを用いてミートボールにバターを叩いてください。 卵黄を加えてよく混ぜる。 2.砂糖、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒に混ぜる。 バターと卵黄を混合物に加え、均質な生地が得られるまで混合する。 生地を粉の上に置き、2つのボールを形成する。 各ボールをプラスチックラップにねじ込み、少なくとも2時間または一晩凍結させる。 3.オーブンを175度に予熱します。 冷蔵庫から生地1個を取り出し、大きなおろし器で焼くか、またはベーキングシート上のフードプロセッサーで焼く。 4.ベーキングトレイの表面全体が生地片で均一に覆われていることを確認します。 5.角にスロットがある菓子バッグまたはビニール袋に、ラズベリージャムを入れます。 生地の表面全体をジャムバンドで覆い、縁から1cm後退します。 6.残りの生地を冷蔵庫から取り出し、ジャムにかけます。 レモンの香りを添えて。 軽く金色になるまで、50-60分焼く。 オーブンからビスケットを取り出したらすぐに、粉状の砂糖を振りかける。 7.グリルで食べ物を冷やし、鋸歯状のナイフでスライスします。
サービング：6