- ミルク - 4リットル（高脂肪）
- レモン - 1ピース（または酢）
ミルクを加熱し、そこに少しのレモン汁を絞ってください。 ミルクが凝固し始めると、木製のスパチュラでかき混ぜ、もう少しレモンジュース（または酢）を加えます。 ミルクが透明な液体と柔らかい白い「フレーク」に分かれるまでかき混ぜる。 清潔な水でタオルを洗い、容器に入れて縁に掛けるようにしてください。 スキムミルクを注ぐ。 液体を排出させてください。 布の端を持ち上げて持ち上げます。 次に、チーズからチーズを絞ります。 今すぐ深いプレートに入れてください。 トップを皿で覆い、重いものを上に置きます。 数時間冷蔵してください。 あなたが水を溜めたら、ちょうど併合してください。 チーズは準備が整いました。 すぐに使用できますが、油で3〜4分で揚げることができます。
サービング：4-6