- 魚または鶏肉のスープ - 4カップ
- レモングラスの茎 - 4個
- 石灰 - 3個
- 赤い唐辛子 - 2個
- コリアンダーの茎 - 6個
- フィッシュフィレ - 360グラム
- 米酢 - 1日目。 一杯
- タイの魚のソース - 3アート。 スプーン
- コリアンダーの葉 - 第2。 スプーン
細かくチリとカルガンを切り刻む。 子羊のチョップと魚のフィレは大きなものにカットされます。 ブロスを鍋に入れて沸騰させる。 一方、各レモングラスステムの端を斜めに約3mmの厚さに切断する。 ライム皮を野菜ピーラーで取り除き、ジュースを絞って脇に置きます。 スライスしたレモングラス、ライムピール、チリ、カルガン、ライム葉、コリアンダー茎をブロスに加えます。 弱火で1〜2分間煮る。 その後、魚のフィレ、米酢、タイの魚のソースとハーフライムジュースを追加します。 約3分間煮る。 コリアンダーの茎を取り除き、必要に応じて残りのライムジュースを加えます。 スープはかなり酸っぱいはずです。 コリアンダーの葉でスープを振りかけると熱くなります。
サービング：4