特別な注意を払って、幼稚園の児童栄養問題に取り組むべきである。 通常、幼稚園ではすべての子供に共通のメニューがあります。 彼らは1.5歳から7歳の子供です。 食品の季節性は、夏と秋に子供たちがより多くの果物や野菜を、冬と春にはジュースや果物を提供しようとしているという事実によってのみ影響を受けます。
子供のメニューを作るときにガーデンスタッフが考慮するもの
子供用のメニューを編集するときは、1日に使用される製品のセット、部分の量、料理の準備に費やされる時間、調理のための製品の互換性に関するすべての基準が考慮されます。 熱および冷間加工の損失率、製品の組成に関するすべてのデータが考慮されます。
まず第一に、毎日の食生活をコンパイルするときに、その中にタンパク質の存在に注意を払う。 動物性タンパク質の源は、卵、肉、魚、乳製品、ミルクです。 野菜のタンパク質は、いくつかの穀類（オートムギ、そば、キビ）、マメ科植物、およびパンが豊富です。 それにもかかわらず、子供の食事の脂肪のほとんどは動物性脂肪でなければなりません。 これらの脂肪はサワークリーム、クリーム、バターである。 赤ちゃんの毎日の食事中の植物性脂肪の総量は、少なくとも20％（ヒマワリ、オリーブオイル）でなければなりません。
ジャム、砂糖、菓子、蜂蜜で精製された炭水化物などのような製品は、子供にとってあまり有用ではありません。 炭水化物の子供の毎日のニーズの大半は、パン、シリアル、様々なパスタを犠牲にして実行する必要があります。 しかし、最も重要なのは、果物や野菜のためです。 赤ちゃんの体にとって非常に重要なのは、炭水化物、ミネラル塩、ビタミン、微量元素に加えて、野菜や果物にあります。 さらに、果物や野菜は、子供の身体にとって非常に重要な、食物の消化過程を完全に助けます。 芳香物質とフルーツオイルは、胃液の分泌を促進し、食欲を増加させます。 幼稚園の子供の食事には、ニンニクとタマネギも含まれています。
幼稚園のメニューには、毎日、バター、ミルク、砂糖、パン、肉、野菜、果物などの製品が含まれています。 コテージチーズや卵などの製品は、1日おきに子供に与えられます。 魚は子供に週に1-2回（250グラム）与えることができます。 1週間に1回、幼稚園のスタッフが子供のために魚やベジタリアンスープを用意することができます。
幼稚園は、毎日同じようなメニューで料理を繰り返すべきではありません。 例えば、昼食のあいだ、子供がパスタまたはシリアルで最初のスープを食べた場合、野菜の子供のためにガーニッシュを準備する必要がありますが、パスタとシリアルは準備しないでください。 幼稚園では、子供たちは酸っぱい果物、生野菜やサラダを食べ始めるように教えられます。 このような食物は食欲を高め、胃液の産生を刺激する。 野菜のサラダは定期的に与えられるが、少量であるため、子供は新鮮な野菜を摂取する習慣を育む。
幼稚園でメニューを作る過程で最も重要な条件の1つは、衛生疫学サービスの要件の明確な記録です。 これは、子供のために食べ物が用意されている場所、禁止された料理や製品、例えば燻製製品、ソーセージなどを指します。 また、幼稚園のキッチンで働くスタッフの健康にも細心の注意を払っています。 従業員は定期的な医療委員会を受けなければなりません。
どのように食べるのが幼稚園で行われるべきですか？
幼稚園で過ごす時間に応じて、1日3〜4回の食事が設定されます。 食事は清潔で換気の良い部屋で行うべきです。
庭のレジームは食事が終わる前に30分歩くと騒がしいゲームができるように配置されています。 今回は静かなゲームのためのものです。 あなたは興奮しやすい子供たちに特に注意する必要があります、異なる印象でそれらを過負荷にしないでください。
教師は、子どもたちに静かにテーブルに座るように教えるべきです。必要な発言は、やさしく、静かに行うべきです。 テーブルを提供することは適切に組織されるべきです - それは子供のようなものです。
保護者は、病気や個々の不耐性のために子どもが食べることができない製品について、子供のアレルギー、製品上のアレルギーについて常に介護者に警告する必要があります。 教育者は子どもに食べ物を食べさせるべきではありません。誰もが個々のアプローチを見つける必要があります。 幼稚園はゆったりとした雰囲気で提供されるべきです。