- 大きな卵白 - 3個
- バニラの抽出物 - 1/4ティースプーン
- プラス砂糖3杯 - 1/3カップ
- ラズベリー - 11/2カップ
- チョップドアーモンド - 大さじ2。 スプーン
大きなボウルでミキサーを使用して、混合物がスプーンから落ち始めるまで、卵白とバニラを速く泡立てます。 1/3カップの砂糖を加える。 一度に約1大さじ、そして泡立て続ける。 混合物を4部に分けてください。 小さなフライパンを水で満たしてください。 高熱で、沸騰させる。 熱を減らす。 卵白混合物の1/4をスプーンで揚げて、フライパンに入れる。 残りの部分を繰り返します。 メレンゲが固まるまで、片側を4分クック。 冷却し、15分間冷蔵する。 一方、ミキサーで、ラズベリーと残りの砂糖3杯を混ぜる。 滑らかになるまで高速で混合物を打つ。 混合物を細かいメッシュの篩にかけて皿に注ぎます。 奉仕する前に、各メレンゲにラズベリーソースを注ぎ、アーモンドを振りかける。
サービング：4