一度半製品であることが分からない時がありました。 今日まで、彼らは、キッチンで長く苦労して大騒ぎする時間がない人たちの生活の中で、彼らの場所を密集に占領してきました。 半製品は巨大です。 冷凍肉、細かい肉、野菜、果物。 冷凍魚の半製品も一般的です。 彼らは、凍りついた魚を食べて食べさせ、食べられない部分から解放します。
半製品はさまざまな種類のものがあります：屠体、魚のフィレ、魚のスープのキット、魚の細かい肉。
現時点では、製品に含まれている有用な特性を失わないようにする、世界中に多くの最新の凍結技術があります。 冷凍食品の品質を1つのサンプルだけで判断することはできません。 結局のところ、その品質は日々向上しています。 そのポイントは、製品に対する生産者の誠実な態度にあるだけです。 良い原材料を安いものに交換して同じ価格で販売する方が簡単で安価です。 さらに悪いことに、製品には様々な防腐剤や化学添加剤が詰まっていることが原因です。 この事実は消費者の健康に影響する可能性がある。 したがって、製品を選択するときは、その組成を慎重に検討してください。
製造業
凍った食べ物を買う人は誰も、どうやって作られたのだろうか。 ここには何も複雑なことはありません。 すぐに使える食物だけでなく、それらを作り出す。 しかし、それらを長く保つために、魚製品は冷凍されています。
凍結には「ショック」と伝統的な2種類があります。 「ショック」が最も良いと考えられています。 伝統的なものは3つの段階に分かれています - 最初の段階では、製品は-5度まで冷却され、その後、製品に含まれる液体は凍結形態になります。 そしてもう3分の1の時点で、製品は-18度の温度で凍結されます。
「ショック」凍結はより速く起こり、製品に含まれる細胞はそのままで、組織もそのまま残る。 製品の栄養価とその味は保存されています。 -35度で凍りついています。
どのように高品質の製品を選ぶ？
品質の良い半製品を選ぶのは簡単ではありません。 まず、彼らが凍っている様子を見る価値があります。 第二に、彼らが手で作られた場合、これははるかに良いでしょう。 まあ、見て、もちろん、外観に、彼らは再凍結した場合は、そのような製品を選択しない方が良いです。 製品の外観によって2番目の霜を判断することができます - 実際よりも暗くなります。
半製品を選ぶときは、その色、濃さ、匂いに注意してください。 押されている製品を選んではいけません。どんなタイプの魚からでも、どんなトリムから作られたのかを確かに知ることはできません。 不純物がないようにフィレットを購入することは避けてください。 冷凍魚を購入する場合は、それが鮮度の兆候であるので、それが鱗であることを確認してください。 製品の品質について話すと、その価格とそれを生産する会社の名前ができます。 彼らの品質が最高でないかもしれないので、平均価格より安い製品を購入しないでください。 そのような製品は、管理されていない地下作業場で製造することができる。 法的企業は低価格で製品を販売する余裕がない。
店内の冷凍魚製品は、-18度以下の温度で保存する必要があります。 保管期間は12ヶ月を超えないようにしてください。 したがって、製品の製造期間に注意してください。
禁忌
半製品を使用する前に、それらのすべてに近づくことができないという事実について考える必要があります。 胃腸疾患、膵炎に苦しんでいる人々は、肝臓の問題を抱えており、脂肪が多い食品には禁忌である - そのような食品は使用できません。 腫瘍性疾患がある人は、製品に大豆が含まれている可能性があるため、食事にそれらを含めるように勧められません。 そして、もちろん、子供たちはそのような食品に慣れておく必要はありません。
主な問題は、冷凍半完成品の製造方法です。 彼らの料理について特別なものは新鮮な製品とは異なります。 彼らは凍結の対象だったので、ちょうど少し長く料理する必要があります。